Vi sætter tirsdag og onsdag i uge 7 fokus på langsom mad tilberedt med mild tålmodighed… - Det er godt for både mave og sjæl, når mormor lægger låg på.

Den dejligste simremad, der stammer fra en generation med tid til omhyggelighed og nærvær. Når Mormor går i køkkenet er der lagt op til måltider med både historie og minder. Det er måltider som er en del af den grundlæggende danske madkultur, og mange måltider er gennem årerne genskabt i nye versioner.

Men nu sætter vi tiden tilbage og går i køkkenet i bedste Mormor stil. De gamle klassikere har fået en lille renæssance, og fokus i dette tema er simremad tilberedt under låg, og selvfølgelig med et par klassikere fra barndommens minder.

Med venlig hilsen

Kantinen Roskilde